飛騨牛を初めてご馳走になりました。何やらこのお店は飛騨牛の一頭買いとして有名なお店です。
地元では松坂牛と飛騨牛の二択でどちらかというと飛騨牛の方が支持が多いらしいです。
というのも、松坂牛の方が脂ノリがいいためご年配の方は特に程よい脂ノリの飛騨牛の方を好まれるらしい。
まずはお誘いいただいた社長が手際よくロースとカルビを注文。
それを食べた後は、ハラミ・ハネシタ・ミスジを順番に配膳されてきました。
どうですか？肉綺麗でしょ？サシも綺麗ですよね。さすが日本の五大ブランド牛に挙げられています。
早速焼いてもらって食べてみました。肉質も柔らかく甘みがあって脂っぽくなくこれなら食べやすいです。気に入りましたよ。飛騨牛～♪
そしてそしてこのキムチ、我が地元大阪でもこのレベルは殆ど出会ったことが無い。
キムチのたれが白菜に程よく浸かっており、白菜の甘みを引き出して旨味炸裂！これは絶品！
そして海鮮も注文していただきました。鮮度の良いハマグリに車海老、これも程よく焼けて美味しい。
サラダも豆腐サラダとチョレギサラダの2種類をチョイス。
牛肉の入ったおにぎり、そして涼風冷麺。これも美味しかった。
聞くところによると今年大阪でも出店しているらしい。
早速今度行ってみようかな・・・
維住 株式会社